Полезные свойства пангасиуса

imagesryba-pangasius-polza-i-vred-kak-prigotovit-thumb.jpg

Самая крупная популяция пангасиуса обнаружена в реках Чаупхрай и Меконг. Кто ты, пангасиус? А в чем основная польза и возможный вред рыбы пангасиус для здоровья? Основной мировой производитель и экспортер этой рыбы – Вьетнам, там выращивается почти 90% пангасиуса.

Ареал обитания пангасиуса – реки и водоемы Восточной Азии (Вьетнама, Камбоджи, Тайланда, Лаоса). Филе пангасиуса на вьетнамских заводах приготовляется вручную: с тушки снимаются кости, кожа и жир (тримминг), после чего она подвергается заморозке и пакуется. Для защиты продукта от обветривания филе пангасиуса покрывается тонкой коркой льда. Это процедура называется глейзинг.

Полезные свойства пангасиуса

Выращенный в экологически чистых условиях пангасиус является полезным для здоровья человека продуктом. По сравнению с остальными пресноводными рыбами пангасиус отличается высоким содержанием Омега-3 жирных кислот и протеинов. В настоящее время много говорят о том, что пангасиус вреден для употребления. В действительности, рыба, выращенная искусственным образом на рыбных фермах Вьетнама, может представлять опасность для здоровья человека.

В случаях употребления пангасиуса, обитающего в экологически чистой среде, польза морепродукта очевидна. Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии. Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов. Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Информация, опубликованная на сайте, предназначена ТОЛЬКО для ознакомления и НЕ ЗАМЕНЯЕТ квалифицированную медицинскую помощь!

На витринах магазинов можно встретить филе пангасиуса – вьетнамской рыбы, называемой «канальным сомом». Дело в том, что в декабре 2013 года российскими ветеринарами была проведена проверка пангасиуса, в результате которой было принято решение о запрете на ввоз этого продукта в Россию.

Рыба пангасиус: кому – польза, и кому – вред

Этот водный обитатель имеет не крупный размер – одна рыбина весит примерно 1–1,5 кг. Существует два вида пангасиуса: сиамский и Бокорта. Считается, что пангасиус полезен людям, страдающим от сердечно-сосудистых болезней и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Сам по себе пангасиус не является вредным продуктом.

Рыба пангасиус: польза для здоровья

Поэтому при покупке пангасиуса следует обратить внимание на его качество (внешний вид, запах). Иногда филе пангасиуса выдают за морской язык (на самом деле последний морепродукт дороже). Рецептов приготовления этой рыбы существует достаточно много. Пангасиуса можно отваривать, запекать, жарить, тушить, готовить в мультиварке или пароварке.

Пангасиус: химический состав и свойства

Следует помнить, что эта рыба готовится очень быстро, поэтому не стоит применять длительную термическую обработку: так можно потерять большинство полезных веществ. Пангасиус — пресноводная рыба из семейства сомообразных. Отличается серо-стальной окраской тела и серебристым цветом брюшка. Они протекают по территории, включающей Вьетнам, Таиланд, Лаос и Камбоджу.

Пангасиус – необычайно вкусен, его сочное мясо с тонкими жировыми прослойками, напоминает по вкусу грудинку. Кроме того, пангасиус привлекателен тем, что совсем не требует разделки: его достаточно разморозить и можно готовить. Филе пангасиуса может быть различной окраски — белым, розоватым, желтоватым и даже красным. Филе рыбы используется для приготовления закусок, салатов, заливного, его также можно жарить и запекать (к примеру, очень вкусен пангасиус, запеченный в сливках с яблоками и корицей).

В филе пангасиуса содержатся витамины А, С, Е и витамины группы В, а также ценные аминокислоты. В Россию и Украину поставляется, в основном, только филе пангасиуса в вакуумных упаковках.

Читайте также:

Еще по существу:

  • Основы тренировок для девушекОсновы тренировок для девушек И будет прав. Но, кто сказал, что в тренажерном зале можно заниматься только силовыми тренировками? Вторая тренировка так же. 3 раза в неделю. Используя одни и те же упражнения можно […]
  • Да и Табаков в отношении к первой семье тоже,хотя актер он талантливыйДа и Табаков в отношении к первой семье тоже,хотя актер он талантливый Да и Табаков в отношении к первой семье тоже,хотя актер он талантливый. Не суди и не судим будешь. Ну а Табаков- как то жалок...хоть и мэтр... Напомним, Олег Табаков и Марина Зудина […]
  • Мужчина и женщинаМужчина и женщина Благодарю,Алена! Но при этом разорвать негативную энергетическую связь с другим человеком, просто физически увеличив расстояние (например, уехав в другой город) не удастся. Большое […]