Рецепт лапши вок

imageskak-prigotovit-lapshu-vok-thumb.jpg

Каждый китайский ресторан обладает особым рецептом лапши вок и держится он в тайне от других. Есть стандартный рецепт – лапша вок с курицей. Сочетают лапшу со многими овощами и морепродуктами. Именно поэтому мы решили собрать для вас наиболее полезную информацию о том, как правильно приготовить китайскую лапшу в коробочках с рецептами от наших шеф-поваров.

Традиционное паназиатское блюдо — лапша Вок — стало очень популярным среди россиян. Многие клиенты Wok in box, которым пришлось по нраву данное блюдо, интересуются, как приготовить лапшу в коробочках по рецепту нашего ресторана.

Итак, если вы серьезно намерились приготовить китайскую лапшу в домашних условиях, будьте готовы запастись соответствующим набором продуктов, а также кухонной утвари.

Да и в самом Китае видов таких блюд есть очень очень много. Отличаются они набором овощей, видом лапши и соусом. Без особых трудов можно приготовить и дома жаренную лапшу, которая будет в разы лучше и питательней аналога из пунктов продажи еды на вынос. Это быстро, да и что скрывать, втягивающее вкусно!

Китайская лапша WOK — просто и вкусно!

Ну и постоянно мешать! Девушка не раз пробовала лапшу-вок, которую готовят в Минске, но осталась не слишком довольна. Аналогичный ВОК можно купить в одноименном заведении тысяч за 90 (и да, с кешью). В основном она и подходит для риса, овощей, мяса, даже супов китайской кухни, обеспечивая быстрою скорость и равномерность прожарки.

Я готовил и на сковородке и в воке, и голосую за последний. Интересным фактом является то, что лапша WOK стала популярна благодаря бедной части китайского населения. В Петербурге лапша в коробочках всё чаще встречается в ресторанах китайской и японской кухни. Кулинарные рецепты азиатской кухни находят своих любителей и среди нашего населения. Если еще недавно китайская лапша была популярна в основном на Западе, то сегодня можно с уверенностью говорить о том, что лапша вошла в повседневный рацион европейцев.

Чау-Мейн, или жареную лапшу готовят на специальных сковородах для лапши и суши Wok. Вок – это круглая глубокая сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Если на вашей кухне не окажется сковороды для лапши и суши Wok/Вок, то её можно заменить на любую другую. Описание: Этот рецепт придумал и со временем усовершенствовал мой любимый молодой человек!

Китайская еда в нашей стране все более популярна. Набор с морепродуктами и овощами. Для любителей экспериментировать шеф-повара могут предложить несколько вариантов лапши вок с морскими или мясными ингредиентами. Стандартные рецепты лапши вок способны удовлетворить любого гурмана – это на тот случай, если пожелания гостей неизвестны. Приготовить необычное, экзотическое блюдо из доступных и повседневных продуктов – согласитесь, в этом есть что-то заманчивое.

Да-с, жара, не до еды. Уже говорила, не хорошо встревать…ну, иногда можно ;) Мы это любим зимой, и с широкой итальянской лапшой. Рецепт замечательный, как раз к месту. Не знала, что делать с бульоном из курицы и креветками.

При этом приготовить ее легко в домашних условиях. И специальную сковороду вок можно смело заменить на чугунную сковороду с высокими бортиками. Рецептом приготовления этого блюда в нашем новом видео поделится шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Мария Глазунова.

Дешевле сделать самому: готовим лапшу с курицей и овощами в воке

Лапша вок названа в честь соответствующей сковородки вок, чья форма напоминает дуршлаг. Обжарка ингредиентов происходит на стенках сковороды, что позволяет использовать меньше масла, а также сохранять полезные питательные вещества приготавливаемых мяса и овощей. Как вы видите, общий принцип приготовления достаточно прост, главное, не забывайте быстро перемешивать компоненты и следить за тем, чтобы они равномерно обжаривались.

3. Порядок действий: кидаем имбирь и чеснок, обжариваем 1 минуту, затем морковь, готовим еще 3-4 минуты. Лето и осень — это наверное самые лучшие поры года чтобы готовить такое блюдо. Так как изобилие овощей настолько радует, что цветная и вкусовая гамма ограничивается лишь фантазией.

Как готовить лапшу?

Я понятия не имела, что делать с воком. Стала серфить по интернету, прочла кучу рецептов, приготовила много блюд – и опытным путем нашла свой идеальный вариант. Еще не дегустировала, – смеется Оксана и поясняет: – Живет в другом городе. Может быть, потому что делаю все на свой вкус: например, кладу столько начинки, сколько хочу. Но при этом вок в Берлине и Вильнюсе мне понравился.

Главный секрет готовки в воке – сначала все нарезать, а потом обжаривать. Ставим вок на большой огонь. Наливаем 2-3 ложки кунжутного масла – так, чтобы закрыло дно. Кладем в него чеснок и имбирь, чтобы масло стало ароматным.

Что такое лапша вок и как ее можно заказать?

Повара могут жарить в воке все ингредиенты одновременно, но в моей небольшой сковороде начинка может подгореть. Все ингредиенты должны постоять в воке еще пару минут – и блюдо готово. Рецепт отличный! В этой сковороде необходимо постоянно помешивать ингредиенты, чтобы они быстро не пригорали.

Екатерина, плюс вока в удобстве. Если в обычной сковороде раскалить масло и затем плюхнуть туда влажную курицу, то брызги неизбежно запачкают всё вокруг. А у вока стенки высокие, и всё «ловят». Благодаря этому в воке можно (и нужно) раскалять масло до более высоких температур, за счет чего продукты быстрее карамелизируются, покрываются корочкой, оставаясь сочными внутри. На сковороде всё получается более «пареным» нежели жареным, потому что температура низкая, и влага не успевает испаряться.

Купить сковороду для лапши и суши WOK в Санкт-Петербурге можно только в специализированных магазинах. Лапшу-вок с курицей и овощами можно заказать в одной из минских доставок, а можно приготовить дома – и второй вариант может оказаться куда аппетитнее.

Читайте также:

Еще по существу:

  • Блюда из чечевицы: рецепты приготовленияБлюда из чечевицы: рецепты приготовления Нельзя солить чечевицу в начале приготовления, как и все бобовые. Так, чечевица бывает французская зеленая, коричневая и красная египетская. Как и красная, эта чечевица хороша в салатах. […]
  • Свадебные обряды, традицииСвадебные обряды, традиции Моя любимая свекровь, Вас с днем рожденья поздравляю! Сегодня праздник у свекрови – Она сегодня хороша. Свекровь мне сына подарила, А я ей внука родила. Свекровь — не страшная злодейка. […]
  • В 1990 году Николь Кидман познакомилась с Томом КрузомВ 1990 году Николь Кидман познакомилась с Томом Крузом В 1990 году Николь Кидман познакомилась с Томом Крузом. В 1990 году Кидман номинирована на премию «Золотой глобус» за женскую роль второго плана в фильме «Билли Батгейт». Следующие четыре […]