Звезда и грусть пути Ламбруско

imagesvino-krasnoe-lambrusko-thumb.jpg

Температура подачи 12-140С для сухого Ламбруско и 10-120С для сладкого Ламбруско. Одно из самых популярных вин Ламбруско. Самый известный и популярный пример игристого вина – это шампанское.

Ламбруско» (Lambrusco) – легкое игристое итальянское вино из одноименного красного сорта винограда. Благодаря умеренной цене это вино является очень привлекательной альтернативой другим видам игристых вин и шампанскому. Lambrusco доставляет сиюминутное удовольствие, и в этом его прелесть и отличие от «серьезных» вин. Не надо ждать, когда оно созреет и раскроется.

Звезда и грусть пути Ламбруско

Это слово, которое можно перевести еще и как «остроумный», «колкий», как нельзя лучше передает образ этого вина – яркий, эффектный, обольстительный. Но это вино испытывает на себе влияние терруара, и различные апелласьоны наделяют его специфическими свойствами. Ламбруско ди Сорбара» – самое светлое из всех красных Lambrusco, изящное, легкое, нервное, его свежий аромат изобилует тонами фиалок, вкус отмечен живой кислотностью.

Ламбруско на этикетках

Это белое или розовое вино может быть, в зависимости от количества содержащегося сахара, следующих уровней: природный брют, брют, сухое, полусухое, сладкое. В производстве игристых и тихих вин заведомо очень много общих черт и процессов, но, конечно, есть и различия, свои тонкости и нюансы. Виноград, предназначенный для производства игристого вина, собирают раньше, чем основной урожай. Образование пузырьков и «вскипание» игристого вина происходит в момент, когда вино соприкасается со стенками бокала.

Уровень сладости игристого вина определяется количеством сахара, добавленного в него после вторичного брожения. В XIX веке игристое вино и шампанское делалось сладким. Сладость вина позволяла замаскировать недостатки вкуса и недостаточное качество винограда, а также сладкое вино пользовалось большей популярностью и спросом. Самым известным игристым вином является шампанское, которое производится в винном регионе Шампань во Франции.

Почвы региона состоят из известняков, мела. Совокупность этих факторов позволяют вырастить виноград необходимой кислотности, экстрактивности, аромата и превосходно сбалансированный в своих качествах. Впервые купила это красное вино Lambrusco Riunite Emilia в Пятерочке, по акции оно стоило 239 рублей.

Игристое вино Ламбруско пробовала трех видов: розовое, белое, красное, — все идеально вкусны, без исключения! В кои-то веки решила устроить посиделки с подругой на свой день рождения, и пришлось озадачиться выбором вина к столу. Захотелось чего-то новенького.

О вине Ламбруско узнала здесь на Айреке. Обратила внимание на него в магазине, я вино и другие продукты покупаю в основном в Пятерочке. Всем привет)))хочу поделиться с вами впечатлениями от игристого вина Lambrusco Riunite Emilia. Сколько всего было перепробовано,и сладких и сухих вин. Честно сказать сухие вина я терпеть не могу,мне больше нравятся сладенькие.

Чем Ламбруско отличается от шампанского?

Как всегда в последний момент,не приглядываясь и не выбирая. Мы очень удивились,что она купила игристое вино ( а она и сама впопыхах не разглядела). Как же мы рады знакомству с Ламбруско красное!

Каким бывает Ламбруско?

Парень провинился и в качестве извинения принес мне бутылочку Ламбруско. К игристым винам отношусь прохладно, ненавижу газики. На дне рождении подруги я в первые попробовала это вино. Что мне сразу понравилось, это то, что когда пьешь его, то вкус не отдает спиртом. Настолько в нем легкий, вкусный и ароматный букет! Это мое любимое игристое вино. И никогла его не променяю ни на что другое!

Вообще не очень люблю игристые вина, но Ламбруско Эмилия очень понравилось

В России хорошее вино найти очень тяжело. Вино которое я очень любила пропало с продажи лет 7-8 назад( название уже и не вспомню). В первый раз приобрела это вино по совету подруги, уж очень она мне его разрекламировала.

Если на этикетке указано DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, то в составе вина должно быть не менее 85% Ламбруско Граспаросса

Потрясающее игристое вино. Если уж даже мой муж, который терпеть не может какие-либо шипучки, выпил его с удовольствием, то для меня это о многом говорит. А вот игристые итальянские вина гораздо более доступны. Всем привет! Недавно с мужем попробовали бутылочку игристого белого вина Abbazia Lambrusco bianco Fiorino d’oro. И мне сразу захотелось о нем написать!

Я остановила свой выбор на Красном Ламбруско, изготавливаемым Кьярли (Chiarli), старейшим производителем в Эмилии-Романье. Это вино с тонким ароматом. Вокруг Ламбруско немало запутанных историй. С одной стороны, это прекрасный виноград, которому уже много лет. Когда вы пьёте Ламбруско, вы пьёте вино, которым наслаждались ещё древние римляне.

Это вино производят в сухой и полусладкой версии, в стиле frizzante (полу-игристое)

За прошедшие века на свет появилось множество разновидностей Ламбруско. К концу 20 века ампелографы насчитывали более 60 разновидностей этого сорта. Начинающим любителям вина понять это бывает непросто.

Достаточно было много веков назад найти идеальный Шардоне – и спустя много лет у нас по-прежнему копии той самой первой лозы. Точно также, как в случае, например, с яблоками сорта Ред Делишес. Однако, в случае с Ламбруско не всё так просто. В диких условиях он легко опыляется с лоз других сортов – как это происходит, скажем, с одуванчиками и другими дикорастущими цветами.

Когда наступили 1970е, в Америку пришла мода на дешёвое сладкое вино, и Ламбруско стал там чрезвычайно популярен. Стоил он дёшево и, несмотря на то, что это вино делают и в сухой версии, итальянцы наполнили американский рынок сладкими вариантами, потому что потребитель этого требовал. В силу описанных выше причин, есть вероятность встретить бутылку с надписью «Ламбруско», наполненную дешёвым вином из его не самого удачного варианта. Так что, не судите Ламбруско по первой же дешёвой бутылке из супермаркета.

Кава – испанское игристое вино, производимое, в основном, в Каталонии. Как и Ламбруско Сорбара, это вино создано быть выпитым в молодости. Сорт Ламбруско известен еще с древних времен. Попробовала впервые это вино, со своей подругой! Приятное игристое вино рубинового цвета отличается долгой игрой пузырьков.

Читайте также:

Еще по существу: